油煙問題（tí）一直是餐飲廚（chú）房棘手，需要解決的（de）問題。 廚房油煙是對人體有害（hài）的氣（qì）體，因為長期吸入不僅危害健康，而且油煙過大會影響工作人員的狀態，影（yǐng）響烹飪的美食。 因此排煙風機（jī）成（chéng）為飲食廚房的必備，該如何選（xuǎn）擇排煙風機呢？

　　一、排煙風機的選擇（zé）方（fāng）法：

　　1 .按（àn）照規範計算必要的排風（fēng）量

　　(1)根據整體排風（fēng）量、廚（chú）房空間每（měi）小時換氣40-60次。高溫軸流式消防排煙風機

　　(2)局部根（gēn）據廚房排煙罩的風上麵（miàn）(排煙罩的周長減去牆壁的（de）長度)，每秒風速為0.5米左（zuǒ）右。

　　2 .確定風機安裝位置（zhì），確定管道規格等。高溫軸流式（shì）消防排煙風機

　　計算配管阻力。

　　以以上計算出的風量作為風機選型的風量參數（shù），以管道阻力*1.1作為風機（jī）的靜壓參數，查（chá）風機樣品，選擇了合適的風機。

　　二、排煙風機選（xuǎn）擇要點：

　　排煙風機的主要（yào）控製參數為工作溫度（dù）、風量、總壓、效率、噪（zào）聲、電機功率、轉速、軸功（gōng）率。 排煙風機應能（néng）在介質溫度在85以下的條件下長期正常運轉。

　　排煙風機的應用相當廣泛，不（bú）僅用於廚房，還用於地鐵、隧道、體育館、高層建（jiàn）築、地下商場、工廠的排煙通風（fēng）等。